لذلك وجب التوازن في الغذاء الصحي الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة والذي يحتوي على البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات بمقادير معينة والذي يبني الجسم والأنسجة وينظم عمل أعضائه..
المدينة: كيف تشخص الدكتورة لمى الحالة التي جاءت إليها تسألها الإرشاد في الاسلوب الغذائي الجيداليومي ؟
و ما هي أول خطوة متبعة في ذلك ؟
في بداية الأمر لابد من معرفة المعلومات العامة فيما تخص الحالة من العمر والطول والوزن و أولخطوة في ذلك هي جهاز قياس الطول والوزن وكتلة الجسم ( in body ) وسؤالها عما إذا كانت قد اتبعت حمية غذائية، خاصة خلال الثلاثة أشهر الماضية قبل مجيئها للعيادة وهل كان الوزن ثابتا أم متغيرا ، أيضا الحالة الصحية مهمة جدا إذا كان لديها أمراض مزمنة مثل مرض السكر أو الضغط،وطبعا لا بد من إجراء التحاليل اللازمة للتأكد.. وهذا أمر مهم لمعرفة ما ينقص الجسم وما أستطيع أن أصف للمريض من غذاء مفيدا لحالته الصحية والجسدية فتباعاً لذلك تكون لكل حالة طابع خاص لايمكن أن يكون لحالة أخرى.
المدينة: هل يختلف الغذاء من وزن إلى وزن أو من عمر إلى آخر ؟
لا لا يختلف الغذاء وإنما الكمية والسعرات الحرارية فكلما كبُر الإنسان قلّ احتياج جسمه للسعرات الحرارية فبالتأكيد الشباب ربما يحتاج إلى ( ٢٠٠٠ ) سعرة حرارية في اليوم بحكم طبيعته وحركته الدائمة خلاف الأمر سنا وأقل حركة يضل احتياجه للسعرات اليومية تقريبا ( ١٢٠٠- ١٤٠٠ ) سعرة حرارية فقط.
المدينة: وما هو تقرير النظام الغذائي خلال ٢٤ ساعة ؟
هذا ما يجعلني أشخص الحالة من ناحية التغذية وأعرف نمط غذائه اليومي .
منذ استيقاظه وحتى نومه، ماذا أكلت وما هي الكميات ونوع الأكل وطريقة طبخه حتى يتسنى لي معرفةكميات الدهون والنشويات وخلافه..
المدينة: كيف تتم آلية عمل الجهاز الذي يقيس كتلة الجسم ؟
جهاز ( in body ) هو عبارة عن جهاز يقف عليه الشخص حافي القدمين وايضا ممسكا بيديه مقابضه ،وبواسطة موجات كهربائية تقيس الجسم كاملا، فيقيس نسبة الماء وتوزيع الماء في الجسم و نسبة الدهون خاصة أنها تختلف عند النساء عن الرجال فتكون عند النساء من (١٨ -٢٨ ) في المائة والرجال أقل من ذلك.. ويقيس كتلة العضلات وتوزيعها في الجسم وكتلة الدهون في الجسم ونسبة المعادن والبروتين واحتباس السوائل مما يعني زيتدة الأملاح .
المدينة : من هنا إذن تستطيعي أن تكتبي الروشتة الغذائية للحالة؟
نعم تمام فبذلك أستطيع أن أضع الخطة الغذائية المناسبة لها ثم على حسب الوزن والطول استطيع تقديرالسعرات الحرارية التي تحتاجها يوميا خاصة إن كان لديها برنامج رياضي يومي أم لا .
المدينة: ماهي الرياضة التي توصين بها – وهل هناك تمارين تساعد على الحرق أكثر من غيرها؟
أهم رياضة وهي رياضة المشي اليومي ولكن لانستطيع أن نعتمد عليها كليا إنما ستفيدها جدا في البداية ولكن لابد من زيادة التمارين التي تساعدها على حرق السعرات أكثر وذلك يكون تدريجيا ونعم هناك الجري والهرولة و الايروبك والتمارين الهوائية تزيد من حرق السعرات.
المدينة: هل ترى الطبيبة لمى أن هناك وعي وثقافة صحية غذائية في المجتمع ؟
نعم حاليا هناك وعي ثقافي صحي جيد بين الناس وفي جميع الفئات العمرية فلا يقتصر على سن دون الآخر حيث أصبحوا يبحثون وينضمون للمراكز الصحية ومراكز الرجيم المتخصصة .
المدينة: فما هي طرق الحفاظ على جسم رشيق وغذاء صحي دون التعرض لمضاعفات الرجيم وخلافه ؟
المداومة على الحركة والحفاظ على الخيارات الصحية فبالتأكيد بعد اللجوء للأخصائي الغذائي ستتعمق لديه المعرفة بهذه الخيارات وهذه الأمور فتكون لديه تجربة مفهومة ليحافظ من خلالها على ما.